Quelques ouvrages de référence :

• - Situation de la castanéiculture française… - CHAPA. J – INRA 1982,
• - Premier catalogue officiel des variétés de châtaignes et marrons INRA. CTPS 1986 – 1987,
• - Châtaignes et marrons, varietés inscrites au catalogue officiel. Arboriculture fruitière N°399, pp 21-30.Lire la suite >>

Quelques données économiques et études diverses

La récolte mondiale de châtaignes est d’environ 1 million de tonnes. C’est la Chine qui a la production annuelle la plus importante, environ 715 000 tonnes soit 69% de la production mondiale suivi par la Corée du Sud (7% environ) et par l’Italie (5% environ).