Le châtaignier (Castanéa Sativa) est originaire d’Asie Mineure. Il appartient à la même famille que le chêne et le hêtre (Celle des Fagacées). Connu des anciens de l’antiquité sous le nom de « Gland de Zeus », c’est un bel arbre aux branches étalées, couvertes de belles feuilles coriaces, luisantes, longues et fortement dentées. Il mesure de 25 à 30 m de hauteur et d’environ 4 à 10 m à sa base. Son tronc est droit, gros, court, pouvant atteindre jusqu’à 2 mètres de diamètre, supportant des branches grosses, tordues et noueuses.