Belles à savourer
La châtaigne des pyrenées
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| Fevrier 2010 : Le châtaignier de Bigorre Voir la recette |  |
| Janvier 2010 : Fondant de boudin de porc noir de Bigorre Fondant de boudin de porc noir de Bigorre aux châtaignes des Pyrénées Voir la recette | |
| Decembre 2009 : Crépinette de Porc Noir de Bigorre Voir la recette | |
| Novembre 2009 : Royale de Châtaignes des Pyrénées au confit de canard Voir la recette | |
| Octobre 2009 : L’Œuf cocotte aux Châtaignes des Pyrénées et aux gésiers de canard confits Voir la recette | |
| Septembre 2009 : Poule Faisane en cocotte aux châtaignes des Pyrénées et au Chasselas. Poule Faisane en cocotte aux châtaignes des Pyrénées et au Chasselas. Voir la recette | |
| Aout 2009 : Le Homard en fricassée pour 4 personnes Le Homard en fricassée à la Châtaigne des Pyrénées Voir la recette | |
| Juillet 2009 : Gaspacho de Châtaignes des Pyrénées Gaspacho de Châtaignes des Pyrénées à la truite Voir la recette | |
| Juin 2009 : Grec de Châtaignes des Pyrénées d’Oignons de Trébons et son carpaccio de Canard mulard pour 4 personnes Voir la recette | |
| Mai 2009 : Fricassée de cèpes a la ventrèche Fricassée de cèpes a la ventrèche de porc noir de Bigorre et aux châtaignes des pyrénées Voir la recette | |
| Avril 2009 : Lotte en écailles de châtaignes des Pyrénées, Lotte en écailles de châtaignes des Pyrénées, au jus vanille et purée de châtaignes Voir la recette | |
| Mars 2009 : La pomme de verger farcie au boudin « Noir de Bigorre » Voir la recette | |
| Fevrier 2009 : Coquilles saint jacques aux châtaignes des Pyrénées Coquilles saint jacques aux châtaignes des Pyrénées en petite salade de mesclun Voir la recette | |
| Janvier 2009 : Chiffonnade d’endives aux châtaignes Chiffonnade d’endives aux châtaignes des Pyrénées et au magret de canard fumé Voir la recette | |
| Decembre 2008 : Escalope de foie gras sur son canapé de pain d’épices Escalope de foie gras sur son canapé de pain d’épices aux châtaignes des Pyrénées, façon pain perdu Voir la recette | |
| Novembre 2008 : Crème de potimarron Crème de potimarron aux châtaignes des Pyrénées et gésiers confits Voir la recette | |
| Octobre 2008 : La palombe au chou La palombe au chou, galette aux châtaignes Voir la recette | |
| Septembre 2008 : Brochette de saint jacques Brochette de saint Jacques aux châtaignes des Pyrénées et jambon de noir de Bigorre, crème de wasabi Voir la recette | |
| Aout 2008 : Tarte soufflée Tarte soufflée aux châtaignes des Pyrénées Voir la recette | |
| Juillet 2008 : Profiteroles aux Châtaignes des Pyrénées Pour 4 pers. Voir la recette |  |
| Juin 2008 : Salade de Châtaignes des Pyrénées à la ventrèche de Noir de Bigorre Pour 4 pers Voir la recette |  |
| Mai 2008 : Bouillon de poule aux Châtaignes des Pyrénées et à l’œuf Pour 4 pers Voir la recette |  |
| Avril 2008 : Le Tastou à la Châtaigne des Pyrénées et au boudin de porc « Noir de Bigorre » pour 4pers. Voir la recette |  |
| Mars 2008 : Soupe à la châtaigne A la ventrèche de noir de Bigorre croustillante... Voir la recette |  |
| Fevrier 2008 : Magret de palombes aux chataignes en cocotte, sa crème glacée a la châtaigne Voir la recette |  |
| Janvier 2008 : Timbale de truse aux chataignes et fruits confits Voir la recette |  |