Restaurant
Conservation optimale des œufs sous vide : guide pratique pour les professionnels de la restauration
Dans le secteur de la restauration professionnelle, la gestion des stocks et la conservation optimale des ingrédients représentent des enjeux quotidiens. Parmi ces ingrédients, les œufs occupent une place particulière en raison de leur fragilité et des risques sanitaires qu'ils…
Cobette KFC : l’option végétarienne qui fait parler, notre analyse prix et calories
La Cobette de KFC se démarque dans le monde de la restauration rapide comme une alternative végétarienne qui attire l'attention. Ce produit, basé sur un simple épi de maïs, s'inscrit dans une tendance vers des options plus variées dans les…
Découvrir la gastronomie asiatique à Lyon
Lyon, capitale de la gastronomie française, s’enrichit d’une délicieuse diversité culinaire où les saveurs d’Asie occupent une place privilégiée. Cette ville dynamique offre aux amateurs de cuisine asiatique un parcours gustatif unique à travers ses différents quartiers. Les quartiers emblématiques…
Comment bien choisir un lave-vaisselle pour un restaurant
L’acquisition d’un lave-vaisselle pour un restaurant représente une décision stratégique pour optimiser les opérations quotidiennes. Cette étape nécessite une analyse approfondie des besoins spécifiques de l’établissement et une compréhension claire des options disponibles sur le marché. Les caractéristiques techniques essentielles…
Ethiopie : le paradis du cafe et ses aromes envoutants
Le café est une boisson adorée dans le monde entier, et l’Ethiopie est considérée comme le berceau de cette délicieuse et énergisante plante. Son histoire riche et complexe a contribué à créer une variété incroyable d’arômes et de saveurs qui…
Le Domaine Petrus : L’excellence du vin incarnée
Quand on parle de vins d’exception, le nom du Domaine Pétrus ne tarde pas à venir à l’esprit. Synonyme de prestige et d’exclusivité, ce cru mythique est souvent considéré comme étant la référence mondiale en matière de merlot. Plongez avec…
Les fêtes de fin d’année : une occasion pour voyager ?
Les fêtes de fin d’année sont toujours d’intenses moments de joie et de partage. Elles représentent en général une saison où l’on se donne de l’air et où l’on s’amuse. Pourtant, représentent-elles vraiment une bonne occasion pour voyager vers un…
Ouvrir son restaurant, comment être bien équipé ?
Il est vrai que ce n’est pas réellement la meilleure des périodes pour pouvoir ouvrir un resto avec la crise sanitaire actuelle. Mais, avec la possibilité de faire de la vente à emporter ainsi que des repas en livraison, il…
Quelles sont les boissons que vous devez apprendre à préparer en vue des fêtes ?
Les fêtes de Noël approchent à grands pas. Et cette année, vous avez décidé de recevoir toute la famille et quelques amis à manger. C’est une bonne idée. Mais attention, quelques préparations sont de mise, et ce, notamment en ce…
Comment faire un bon barbecue ?
Vous allez passer prochainement un week-end entre amis proches dans votre jardin. Pourquoi ne pas préparer un barbecue pour rendre cet instant inoubliable ? Pour cela, il est important que vous vous procuriez les bons ingrédients, et d’utiliser un bon…
