La spécialité gastronomique de chaque région de la France
19 juillet 2021La gastronomie occupe une place importante dans l’influence culturelle française. Sa richesse culinaire lui vient de la variété des spécialités régionales. Les plats emblématiques régionaux L’Alsace ouvre la liste avec sa choucroute garnie. Elle est préparée avec du chou fermenté accompagné de saucisse, de charcuteries et de pommes de terre. La raclette représente la région Alpes-Savoie. Cette recette de fondu sur pommes de terre et jambon est agrémentée de charcuteries et de viandes. Au Nord, l’andouillette de Cambrai est un plat traditionnel de fraise de veau. Le Tripoux d’Auvergne est fabriqué avec des tripes et des morceaux de panse de…
Les fêtes de fin d’année : une occasion pour voyager ?
Les fêtes de fin d’année sont toujours d’intenses moments de joie et de partage. Elles représentent en général une saison où l’on se donne de l’air et où l’on s’amuse. Pourtant, représentent-elles vraiment une bonne occasion pour voyager vers un…
Toujours servi à temps, le robot serveur fait son éclat dans les restaurants
Ce n’est pas la première fois que vous voyez un robot vous servir dans certains restaurants. Au Japon, les grands restaurants n’ont plus de personnel, les robots sont désormais au service des clients. En ce moment, le robot serveur ne…
Ouvrir son restaurant, comment être bien équipé ?
Il est vrai que ce n’est pas réellement la meilleure des périodes pour pouvoir ouvrir un resto avec la crise sanitaire actuelle. Mais, avec la possibilité de faire de la vente à emporter ainsi que des repas en livraison, il…
Quelques astuces indispensables pour vos recettes
Réaliser des recettes n’est pas une tâche facile pour tout le monde. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir quelques astuces pour faire de vos préparations une réussite. Pour cela, regardez ici maintenant. Astuces de cuisine Excès d’amidon dans…
Sublimer l’avocat en guacamole, notre recette authentique
L’avocat connait un engouement très particulier ces dernières années. Sa pulpe verte riche en oligo-éléments essentiels, en font mets de choix pour s’associer avec nos plats traditionnels. Côté santé, l’avocat est préconisé pour diminuer la tension artérielle et le risque…
Les emballages de types écologiques pour les aliments
Les labels écologiques sont la méthode d’emballage la plus innovante de nos jours. Les fabricants de labels écologiques proposent une large gamme de labels durables fabriqués à partir de films et de papiers renouvelables, de déchets de papier post-consommation, de…
La cuisine orientale et l’utilisation de la sauce soja
En cuisine, vous êtes souvent obligés de conserver une partie des mets pour plus tard, et les lunch box sont de très bons accessoires à cet effet. Ces boîtes sont conseillées pour ce genre de besoin, mais attention à ceux…
La cuisine et ses ustensiles utilisé de par le monde
Les ustensiles deviennent des indispensables pour cuisiner, manger ou éviter de se salir avec de la nourriture. Ils accélèrent le processus de cuisson et améliorent le service des aliments. Ils garantissent une hygiène impeccable de la surface de travail. Ces…
Quelles sont les boissons que vous devez apprendre à préparer en vue des fêtes ?
Les fêtes de Noël approchent à grands pas. Et cette année, vous avez décidé de recevoir toute la famille et quelques amis à manger. C’est une bonne idée. Mais attention, quelques préparations sont de mise, et ce, notamment en ce…
Comment faire un bon barbecue ?
Vous allez passer prochainement un week-end entre amis proches dans votre jardin. Pourquoi ne pas préparer un barbecue pour rendre cet instant inoubliable ? Pour cela, il est important que vous vous procuriez les bons ingrédients, et d’utiliser un bon…
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